端午节：南京难寻“达标”粽子
新标准出台 各厂家反应迟钝南京难寻“达标”粽子
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【新闻背景】５月２２日，中国商业联合会颁布了首个《国家粽子行业标准》。此项标准清晰界定了各项相关指标，规定水、糯米、酱油、食盐、猪肉等１７类粽子的原辅材料必须符合国家标准。要求每个粽子上面都要明确列明储存方法、生产厂家地址等，包装标签上应标明粽子馅料的主要原料；没有包装的速冻产品不得销售，同时严禁拆包零卖。《标准》还规定，通过标准?标准号为“ＳＢ／Ｔ１０３７７”?的粽子将在包装上贴上标签。
端午佳节日益临近，南京的粽子销售市场也日渐红火。与往年不同，今年很多粽子都包装得十分漂亮。但根据最近出台的《国家粽子行业标准》规定，包装上将粽子的感官指标清晰列表的才是“放心粽”。
商家不知粽子有“行标”
FONT> 据了解，今年５月２２日，中国商业联合会颁布的首个《国家粽子行业标准》，首次按生产工艺和保鲜方式将粽子分类，要求将各类粽子的感官指标清晰列表。
记者昨日在各大商场超市看到，来自全国各地的一些知名厂家生产的不同特色风味的粽子已摆上了货架，一些大型超市还增设了粽子专柜。与往年不同的是，今年很多粽子都注重包装，很多品牌的粽子在外面还有一层真空塑料包装，而且价格也不菲，两个大约３００克的粽子，穿上塑料包装售价在五六元左右，而单独用棕叶包装的售价仅为２．５元左右。记者发现无论是袋装粽子还是散装粽子它们的外包装上均没有印标准号“ＳＢ／Ｔ１０３７７”的标签。记者问一名促销人员，是否知道国家出台了粽子行业的新标准？她一脸茫然，说她只负责卖粽子，标准是厂家的事情。
马路粽子卫生更难有保障FONT>
马路摊点上的粽子更便宜。在农贸市场内，记者发现一些市民在购买粽子和鸡蛋。有的流动摊贩担着担子沿街叫卖，粽子就放在随地而放的竹筐内，卫生条件很差。这些路边粽子一般只要１元或１．５元一个，生意很红火。一名小贩告诉记者，粽子是自家做的。记者问加工时是不是要戴手套和口罩，对方说自家做的，没这么多讲究。
“放心粽”成空文FONT>
内业人士指出，《国家粽子行业标准》的出台，在南京市并未引起很大关注，很大程度上新标准下的“放心粽”似乎成了一纸空文。
质监部门的工作人员说，该《标准》并不是国家强制性执行的标准，但若消费者在选购粽子时能查看标签，提高相关意识，将净化粽子市场，并能提高粽子行业的进入门槛。
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